テンションのために

茹で上がったパスタの麺をソースに絡める瞬間。
すごく幸せです。もうね、ひしひしと幸せ。

乳化とかもするんでしたっけ、たしか。
美味しくなる効果もあるんでしょうけど。

それより麺にソースかけるだけってのが、なんか嫌で。
あふれ出る昭和のレトルトミートパスタ感。

ちょっとアルデンテ気味に仕上げて、
少し長めにソースと絡ませるのが好きです。

ソースたっぷりのフライパンに麺を放り込むとき、
いけぇぇぇ！という感じでテンションが上がります。

ついでに言えば、強火で絡めるのが好み。
何かいい効果があるかどうかは知らないけど。

大阪には「焼きスパゲッティ」のお店もあります。
わりと店舗数多そうだし、人気なのかな。

私も何度か食べたことありますけど、
むー、焼きを付ける効果はよくわからない。

ただ、焼きをつけてやるぜって気持ちはよくわかる。
テンションあがっちゃって結果の料理だぜ、あれは。

例によって我が家では私しか食べません。
アルデンテ好きなの、私だけなもので。

なので、テレワークの日のお昼ごはん専用メニュー。
朝から昼食が楽しみで仕事が手につかないぜ。

トマトや醤油系ソースがやりやすいけど、
そろそろクリーム系も試してみるとしましょうか。