辺境のカンガルーの近況
シューズソール
私、常々思っているんですけど、
「柔らかいお肉＝美味しい」という概念に、
囚われすぎていないでしょうか。主にうちの妻。
知ってますよ、高級なお肉が柔らかいっていうのは。
肉質をよくするために、育て方からして違いますもんね。
ビールを飲む牛もいると聞きますもんね。
手間暇かけて育てられたブランド牛なんかは、
そりゃあ柔らかさを損なわない上手な焼きで、
おいしくいただくのがベストでしょう。
けど…こう言っちゃなんだけど、
スーパーの特売で買ったステーキ肉なんだから、
テキトーにガッッッと焼けばいいじゃない。
結果、少々火を入れすぎて肉が固くなろうが、
これはこれで趣があっていいじゃない。
ベリーウェルダンってことでいいじゃない。
あと、個人的に頭に残っているのが、
小説か映画か漫画か、何かで見たセリフ。
「靴底みたいな固い肉食わせやがって」というセリフ。
それはそれで美味しそう…って思った経験があるので、
固い肉も悪くないじゃない、と思っちゃいます。
どこで見たのか思い出せない謎のセリフだけど。
焦げ目のあるくらい固い肉を豪快に噛み切って、
ビールでぎゅぎゅぎゅッッと流し込むのも、
なかなか乙なものじゃないかと思うんですけど。
ま、そんなこと言ってたって、柔らかいお肉食べた時は
「うんめぇ…！やっぱ柔らかい肉こそ至高やな！」
って、手の平クルンクルンしながら言うんですけどね。
たまには焼きすぎて下さい、スーパーの特売肉。
噛みごたえがあって、なかなかいいものですよ。
あちゃ～って顔されるのが、ちょっとアレですけど。
